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《中餐廳》林大廚來自成都 想在節目中做冒菜

    發表時間:2020-04-19
原標題:《中餐廳》里的林大廚原來來自成都

  《中餐廳》是黃曉明、王俊凱、秦海路、楊紫,還有一位非娛樂圈人士——林述巍共同參演的綜藝節目,他們在意大利的陶爾米納小鎮開設了當地首家中餐廳,要在為期21天的過程中經營好這家餐廳。

  節目播出后,熱度居高不下,其中素人主廚林述巍引發了極大的關注。“他有什么背景,為什么可以上節目?”“聽說他是國宴主廚,好高端!”“林大廚也太累了,就像在參加《變形記》。”……各種討論不絕于耳。成都商報—紅星新聞近日了解到,這名神秘的主廚其實是來自成都的主廚。

  為何選擇安家成都?8月30日,記者見到了這位神秘的林大廚,他用八個字講出了自己的理由。

  林大廚原來是位國宴主廚

  不同于前兩季的全明星陣容,《中餐廳》第三季首次加入素人主廚林述巍,引發了極大熱議。他是誰?他有什么背景?他為什么可以以素人身份上節目?無數網友都在對這位主廚產生了極大的好奇。

  說起這位主廚的履歷,可以說是自帶光環。林述巍,成都世紀城天堂洲際酒店群的廚房營運總監,曾擔任財富全球論壇主廚,G20財長峰會主廚,世界旅游大會主廚,被評為美食美酒中國Best50明星廚師,聯合利華評選中國新生代行政總廚Top50……當之無愧的“國宴主廚”。

  如此耀眼的履歷,與他多年來努力鉆研廚藝密不可分。來自福建的林述巍16歲時就在老家學廚,27年來,林述巍輾轉于廈門、深圳、北京、成都等地。帶著美食光環參與節目的林述巍被網友笑稱“國宴大廚也接地氣了”。

  導演專程飛到成都來“面試”他

  林述巍透露,《中餐廳》節目組的導演是通過微博聯系到他,然后專程飛到成都來“面試”的。林述巍說,導演也見了很多業內其他的廚師,但最終選擇自己可能是自己對于美食的理解和做菜的態度打動了節目組。

  節目播出后,林述巍一夜爆紅。喜愛他的網友稱這位大廚“做飯好,情商高,關心人,萌萌噠,英語好”,而除了有網友的喜愛,還有網友鋪天蓋地的評論。林述巍坦言,他很理解大家看完節目后說他對食材的要求高,因為觀眾們不了解餐飲界,林述巍說,當時他的想法是,哪怕多一顆蒜頭、一把蔥,他都會去爭取。

  想在節目中做冒菜和缽缽雞

  在參加節目之前,林述巍就知道肯定會有工作的壓力,節目的壓力以及網友輿論的壓力,但他仍然決定加入。林述巍說,因為能夠把中國味道傳遞給世界,這對任何一個餐飲從業者來說都是一個巨大的吸引力。

  在節目中林述巍做了川菜、粵菜、淮揚菜等多種菜系的菜品,辣子雞、龍井蝦仁、糖醋里脊等菜品深受當地人的喜歡。但他仍然很遺憾沒能做更多的菜品,“我還準備了很多具有四川味道的菜,冒菜、缽缽雞、口水雞、燈影牛肉、龍抄手……這些全部都沒來得及做呢!”

  不僅喜愛川菜,林述巍對生活了10年的這座城市也極有好感,“這是一座悠閑、有韻味的城市。”他向記者展示了他近期最喜歡的一張照片,照片中寫著兩句話:余生很長,何事慌張。“我很喜歡成都的這個感覺。”成都商報-紅星新聞記者 彭驚 王??

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